Przepis na muffinki czekoladowe z malinami 📖
Oto przepis na pyszne muffinki czekoladowe z malinami:Składniki:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki kakao
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki cukru
- 2 duże jajka
- 3/4 szklanki kefiru lub jogurtu naturalnego
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 i 1/2 szklanki świeżych malin
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem przygotowań do pieczenia muffinek, należy rozgrzać piekarnik do 180°C (temperatura na termoobiegu) i przygotować formę do muffinek przez wyłożenie papilotkami.
2. W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj kefir/jogurt, olej roślinny oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj składniki na jednolitą masę.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie łyżką drewnianą lub gumową, aż wszystko się połączy.
5. Na koniec dodaj maliny i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyć je w cieście.
6. Napełnij papilotki do 3/4 ich pojemności masą na muffinki.
7. Piecz muffinki w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż będą puszyste i suchy patyczek, w przebitą muffinkę, będzie wychodził czysty.
8. Wyjmij muffinki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie wystygły.
Najlepiej podawać muffinki czekoladowe z malinami jeszcze ciepłe. Smacznego!