Przepis na muffinki czekoladowe z płynnym środkiem 📖
Oto przepis na muffinki czekoladowe z płynnym środkiem:Składniki:
- 200g czekolady gorzkiej
- 100g masła
- 100g cukru
- 4 jajka
- 100g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- płynna czekolada do środka muffinów
Instrukcje:
1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i ostudź.
2. W osobnym naczyniu rozpuść masło i dodaj cukier, dokładnie mieszając.
3. Dodaj jajka do masy maślanej z cukrem i wymieszaj.
4. Dodaj rozpuszczoną czekoladę do masy jajecznej i ponownie wymieszaj.
5. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Niezbyt długo mieszaj, aby niezbyt uwolnić gluten w mące.
6. Wypełnij foremki na muffinki do połowy ciasta.
7. Dodaj około 1 łyżeczkę płynnej czekolady do środka każdego muffina.
8. Nakryj pozostałym ciastem, tak aby foremka była wypełniona do 3/4 wysokości.
9. Piecz muffinki w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 15-20 minut, aż będą lekko podniesione i upieczone wewnątrz.
10. Po wyjęciu z piekarnika, ostudź muffinki przez kilka minut przed podaniem.
Smacznego!