Przepis na muffinki piernikowe 📖
Oto prosty przepis na muffinki piernikowe:Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego goździku
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- 1/2 szklanki miodu
- 1/2 szklanki maślanki
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Kilka kandyzowanych skórek pomarańczowych (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj suchą mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i sól.
2. W innej misce roztrzep jajka i dodaj cukier brązowy, miód, maślankę, olej roślinny i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
3. Połącz zawartość obu misek, mieszając delikatnie, aż wszystkie składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby muffinki nie wyszły zbyt gęste.
4. Jeśli chcesz, dodaj kandyzowane skórki pomarańczowe do ciasta i delikatnie wymieszaj.
5. Przełóż ciasto do foremek na muffinki, napełniając je do około 3/4 wysokości.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 20-25 minut, lub dopóki wbity w muffinkę patyczek nie wyjdzie czysty.
7. Po upieczeniu, wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Muffinki piernikowe są gotowe do podania! Smacznego!