Przepis na najlepszą białą kiełbasę 📖
Oto przepis na najlepszą białą kiełbasę:Składniki:
- 1 kg wieprzowiny (udziec, szynka)
- 100 g słoniny
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki bułki tartej
Przygotowanie:
1. Wieprzowinę i słoninę pokrój na kawałki i zmiel przez maszynkę do mięsa.
2. Cebule i czosnek posiekaj bardzo drobno.
3. W dużej misce połącz zmielone mięso, cebulę, czosnek, sól, pieprz, kolendrę, mleko i bułkę tartą.
4. Dokładnie wymieszaj składniki, najlepiej rękoma, aż masa będzie jednolita.
5. Przełóż masę do jelita wieprzowego lub do specjalnych wkładek do kiełbasy.
6. Uformuj kiełbasę, zawiąż końce i dołóż wędzonego patyka lub metalową rurkę na środek.
7. Przetnij masę na mniejsze kiełbaski o dowolnej długości.
8. Gotuj kiełbaski w osolonej wrzącej wodzie przez około 20-30 minut.
9. Po ugotowaniu możesz podprażyć kiełbasy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju lub grillować na ruszcie.
Twoja biała kiełbasa jest gotowa do podania! Smacznego!