Przepis na najlepszą rybę po grecku 📖
Składniki potrzebne do przygotowania najlepszej ryby po grecku:- 1 kg świeżej lub mrożonej ryby (np. dorsz, mintaj, łosoś)
- 2-3 duże pomidory
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 mała puszka pomidorów krojonych
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- Świeże zioła (np. oregano, bazylia, pietruszka)
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z cytryny
Przygotowanie:
1. Jeżeli używasz mrożonej ryby, rozmroź ją wcześniej i osusz.
2. Pokrój pomidory, cebulę, czosnek oraz papryki w kostkę.
3. W dużej patelni rozgrzej połowę oliwy z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek aż będą miękkie i lekko zarumienione.
4. Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie.
5. Następnie dodaj pokrojone pomidory i pomidory krojone z puszki. Dokładnie wymieszaj.
6. Dodaj sól, pieprz i świeże zioła do smaku. Możesz również dodać sok z cytryny dla lekkiego kwaszenia.
7. Obok patelni przygotuj naczynie żaroodporne, na dno wlej pozostałą oliwę z oliwek.
8. Połóż pokrojoną rybę na dnie naczynia i polej ją przygotowanym sosem.
9. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 30-40 minut, aż ryba będzie miękka i delikatna.
10. Na koniec możesz zdjąć folię aluminiową i podpiec rybę przez kilka minut, aby nadać jej złocisty kolor.
Gotową rybę po grecku podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami, ryżem lub surówką. Smacznego!