Przepis na tradycyjna rybe po grecku 📖
Składniki:- 600 g ryby (np. dorsz, mintaj)
- 3-4 średnie cebule
- 4-5 dużych pomidorów
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki wody
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżka suszonego lub świeżego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki tartych bułek
Przygotowanie:
1. Rybę umyj, osusz, posól i popieprz.
2. Mąkę i tarte bułki wymieszaj w misce, obtocz w niej kawałki ryby.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż rybę na złoty kolor z obu stron. Wyjmij rybę z patelni i odłóż na bok.
4. Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną cebulę.
5. Pokrój pomidory na kawałki i dodaj do cebuli. Smaż przez kilka minut, aż pomidory się rozpadną.
6. Dodaj wodę, posiekany czosnek, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez około 10 minut.
7. Przełóż rybę do garnka z sosem pomidorowym. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż ryba będzie delikatna i dobrze przesiąknie aromatem sosu.
8. Przed podaniem posyp potrawę posiekaną natką pietruszki lub świeżymi ziołami.
Tradycyjną rybę po grecku podajemy z pieczywem i sałatką. Smacznego!