Przepis na zupe pomidorowa z bazylia 📖
Składniki:- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 l bulionu warzywnego
- Kilka listków bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj.
3. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj pomidory i duś przez kilka minut aż się rozpadną.
5. Zalej pomidory bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
7. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
8. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
9. Dodaj do zupy posiekane listki bazylii i jeszcze raz wszystko wymieszaj.
10. Podawaj gorącą z dodatkiem świeżego pieczywa.
Smacznego!