Przepis na naleśniki curry 📖
Przepis na naleśniki curry:Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1,5 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- Szczypta soli
- 1 łyżka masła
- 1 duża cebula, posiekana
- 2-3 ząbki czosnku, posiekane
- 2-3 łyżki pasty curry
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1 marchewka, pokrojona w paski
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 200g kurczaka, pokrojonego w paski
- Sól i pieprz do smaku
- Skórka otarta z 1 limonki (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, olej roślinny i szczyptę soli, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę oraz czosnek.
3. Dodaj pastę curry i smaż przez około 1 minutę, aż zapach się rozprzestrzeni.
4. Dodaj mleko kokosowe, marchewkę, paprykę i kurczaka. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż kurczak będzie miękki i warzywa będą al dente. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
5. W osobnej dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju.
6. Na rozgrzany olej wlej 1/4 szklanki ciasta na naleśnik i rozprowadź go równomiernie po całej powierzchni patelni.
7. Smaż naleśnik na średnim ogniu przez około 2 minuty z jednej strony, a następnie odwróć go i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż będzie delikatnie zrumieniony.
8. Powtórz czynności, aż zużyjesz całe ciasto.
9. Nałóż porcję farszu curry na środek każdego naleśnika, delikatnie zwiń oraz podawaj. Możesz również posypać skórką limonki dla dodatkowego smaku.
Smacznego!