Przepis na naleśniki po meksykańsku z mięsem mielonym 📖
Przepis na naleśniki po meksykańsku z mięsem mielonym:Składniki:
- 1 ¼ szklanki mąki pszennej
- 1 ¼ szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- ½ łyżeczki soli
- 300 g mięsa mielonego (np. wołowego lub wieprzowego)
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
- 1 łyżeczka kuminu w proszku
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżka oleju roślinnego do smażenia
- 1 szklanka salsy pomidorowej
- 1 szklanka startego żółtego sera
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, olej roślinny i sól, aż powstanie gładkie ciasto naleśnikowe. Pozostaw je na 15 minut do odpoczęcia.
2. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złote.
3. Dodaj mięso mielone do patelni i podsmażaj, aż będzie dobrze usmażone i miękkie. Dodaj posiekaną papryczkę chili, paprykę w proszku, kumin i oregano. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.
4. Na średnio rozgrzanej patelni do naleśników, nalej łyżkę ciasta naleśnikowego i rozprowadź je po całej powierzchni patelni. Smaż naleśnik z jednej strony przez około 2 minuty, aż zetnie się i lekko zbrązowieje. Odwróć naleśnik i smaż przez kolejną minutę. Powtórz ten proces, aż zużyjesz całe ciasto naleśnikowe.
5. Na każdy upieczony naleśnik nałóż porcję mięsa mielonego i zwiń go w formę rolowaną. Układaj zrolowane naleśniki na dużym talerzu.
6. W garnku podgrzej salsę pomidorową na średnim ogniu, aż się zagotuje. Następnie polej nią zrolowane naleśniki.
7. Posyp startym żółtym serem i podawaj od razu. Naleśniki po meksykańsku smakują doskonale z guacamole lub śmietaną.
Smacznego!