Przepis na naleśniki po meksykańsku zapiekane 📖
Oto przepis na zapiekane naleśniki po meksykańsku:Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- Szczypta soli
- 1 cebula, posiekana
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 200 g mielonej wołowiny
- 1 szklanka startego żółtego sera
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka i szczyptę soli, aż powstanie jednolite ciasto naleśnikowe.
2. Na patelni podsmaż cebulę, paprykę i pomidora przez kilka minut.
3. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso będzie dobrze przysmażone.
4. Dodaj chili oraz paprykę w proszku i dokładnie wymieszaj.
5. Na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię wlej porcję ciasta naleśnikowego, rozprowadź je po całej powierzchni patelni i smaż z obu stron, aż będą lekko zrumienione.
6. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz całe ciasto.
7. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu mięsnego, posyp startym serem i zwiń w rulonik.
8. Następnie ułóż zapiekanki na blaszce do pieczenia.
9. Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i naleśniki się zarumienią.
10. Podawaj zapiekane naleśniki po meksykańsku gorące, posypane świeżą natką kolendry.
Smacznego!