Przepis na naleśniki z kapustą i grzybami 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka masła
Nadzienie:
- 200g kapusty kiszonej
- 250g grzybów (np. pieczarek, borowików)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, sól i olej, aż powstanie jednolite ciasto. Odstaw na kilkadziesiąt minut.
2. Kapustę kiszoną odcisnij z nadmiaru soku i pokrój na drobne kawałki. Grzyby oczyść i pokrój w plasterki, a cebulę oraz czosnek posiekaj.
3. W garnku rozgrzej olej roślinny, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut aż zmiękną.
4. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne kilka minut, aż odparuje większość płynu.
5. Dodaj kapustę kiszoną, sól i pieprz, i smaż wszystko razem przez około 10 minut.
6. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło. Naleśniki smaż na złoty kolor z obu stron.
7. Nałóż porcję nadzienia na jedną stronę naleśnika, zwiń go na pół i ponownie na pół, aby powstał trójkąt.
8. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto i nadzienie.
9. Naleśniki podawaj od razu, posypane świeżymi ziołami lub z sosem np. śmietanowym.
Smacznego!