Przepis na uszka z grzybami i kapusta 📖
Przepis na uszka z grzybami i kapustą:Składniki:
- 250g świeżych grzybów (np. pieczarki, borowiki)
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1 szklanka gotowanej kapusty kiszonej
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżka drobno posiekanego kopru
- sól i pieprz do smaku
- ciasto na pierogi
Wykonanie:
1. Grzyby dokładnie oczyść, umyj i pokrój w drobną kostkę.
2. Cebulę obierz i posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej masło lub olej i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż zmięknie.
4. Dodaj grzyby i smaż, aż puszczą wodę i większość jej odparuje.
5. Dodaj kapustę kiszoną do grzybów i cebuli, gotuj razem przez około 5 minut, aż składniki się połączą.
6. W misce wymieszaj jajko, bułkę tartą, koper oraz sól i pieprz.
7. Dodaj jajeczno-bułkową masę do farszu z grzybami i kapustą, dokładnie wymieszaj.
8. Przygotuj ciasto na pierogi - możesz zrobić je samodzielnie lub użyć gotowego.
9. Wyrobione ciasto rozwałkuj na cienkie plastry.
10. Wytnij z ciasta okręgi o średnicy około 6-8 centymetrów.
11. Na środku każdego okręgu umieść niewielką porcję farszu.
12. Zlep brzegi ciasta, tworząc małe uszka.
13. Gotuj uszka w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię wody.
14. Uszka podawaj na gorąco, możesz je podprażyć na patelni z dodatkiem masła przed podaniem.
Smacznego!