Przepis na nalesniki z kapusta i pieczarkami 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/4 łyżeczki soli
- olej do smażenia
Nadzienie:
- 1 średnia kapusta biała
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj ciasto na naleśniki. W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko i sól, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto. Odstaw je na 15 minut.
2. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Kapustę drobno poszatkuj, a pieczarki pokrój w plastry. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij na nim cebulę i czosnek. Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną. Następnie dodaj poszatkowaną kapustę. Smaż wszystko razem, aż kapusta zmięknie i nadzienie będzie gotowe. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Na rozgrzaną patelnię dodaj odrobinę oleju. Odstaw na chwilę, aby się rozgrzał.
5. Naleśniki smaż w rondlu, dodając niewielką ilość ciasta, które rozprowadź na całej powierzchni patelni.
6. Po upływie minuty odwróć naleśnik na drugą stronę i smaż jeszcze około 30-40 sekund.
7. Gotowe naleśniki wykładaj na talerz i nałóż na nie przygotowane nadzienie. Zwiń w ruloniki.
8. Powtarzaj ten proces, aż przygotujesz wszystkie naleśniki.
9. Naleśniki z kapustą i pieczarkami możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!