Przepis na uszka z pieczarkami i kapustą 📖
Uszka z pieczarkami i kapustą to klasyczne danie wigilijne bardzo popularne w Polsce. Oto przepis:Składniki:
- Ciasto na pierogi lub kupione uszka (około 36 sztuk)
- 300 g pieczarek
- 200 g kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Pieczarki, kapustę, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż je na złoty kolor.
3. Następnie dodaj pieczarki i smaż je, aż zmiękną.
4. Po tym czasie dodaj kapustę kiszoną i smaż wszystko razem przez kilka minut.
5. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Ciasto na uszka rozwałkuj na cienkie placki i pokrój na kwadraty o boku około 6 cm.
7. Na każdy kwadrat nakładaj niewielką ilość farszu, a następnie zlepiaj brzegi tworząc trójkątne uszka.
8. Gotowe uszka wrzucaj po kilka sztuk do osolonego wrzątku i gotuj około 5 minut, aż będą pływać na powierzchni wody.
9. Wyjmij uszka wyciągaczką, odcedź i podawaj na gorąco z ulubionym sosem np. grzybowym, smietanowym lub cebulowo-winnym.
Smacznego!