Przepis na naleśniki z kurczakiem i pieczarkami 📖
Składniki:- 2 duże filety z kurczaka, drobno pokrojone
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3 jajka
- sól i pieprz do smaku
- łyżka posiekanego świeżego koperku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. W rondlu na średnim ogniu rozgrzej łyżkę oleju. Dodaj pokrojonego kurczaka i cebulę, a następnie smaż, aż kurczak będzie złocisty i przezroczysty.
2. Dodaj pieczarki do kurczaka i smaż, aż będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
3. W międzyczasie przygotuj ciasto na naleśniki. W misce wymieszaj mąkę, jajka i mleko do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można dodać trochę więcej mleka.
4. W rozgrzanej patelni na średnim ogniu, rozprowadź łyżkę oleju. Następnie wlej odrobinę ciasta naleśnikowego i rozprowadź je równomiernie po patelni.
5. Smaż naleśnik z jednej strony przez około 2 minuty, a następnie odwróć go i smaż z drugiej strony przez kolejne 1-2 minuty.
6. Przełóż upieczone naleśniki na talerz, a następnie nałóż na każdy z nich porcję nadzienia z kurczakiem i pieczarkami. Możesz posypać je świeżo posiekanym koperkiem, jeśli lubisz.
7. Naleśniki można podać od razu, ciepłe i pyszne!
Smacznego!