Przepis na naleśniki z kurczakiem i pieczarkami zapiekane w piekarniku 📖
Przepis na naleśniki z kurczakiem i pieczarkami zapiekane w piekarniku:Składniki:
- 250 g filetu z kurczaka, pokrojonego w małe kawałki
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 150 g mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- 200 g startego żółtego sera
Przygotowanie:
1. Na rozgrzanej patelni na oleju roślinnym podsmażamy posiekane czosnek i cebulę, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodajemy pokrojonego kurczaka i smażymy go na złoty kolor. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki i kontynuujemy smażenie przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
3. W misce mieszamy jajka, mleko oraz mąkę, aż powstanie gładkie ciasto naleśnikowe.
4. Na rozgrzanej lekko natłuszczonej patelni smażymy naleśniki na złoty kolor z obu stron.
5. Na każdym naleśniku kładziemy porcję nadzienia z kurczakiem i pieczarkami, a następnie zwijamy go w rulonik.
6. Naleśniki z nadzieniem układamy w naczyniu do zapiekania, posypujemy startym serem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika nagrzanego do 180°C.
7. Zapiekamy przez około 15-20 minut, aż ser będzie roztopiony i lekko zrumieniony.
Gotowe naleśniki z kurczakiem i pieczarkami możemy podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatki. Smacznego!