Przepis na naleśniki z pieczarkami serem i szynką 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1,5 szklanki mleka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól
Nadzienie:
- 200g pieczarek
- 100g sera żółtego, startego
- 100g szynki, pokrojonej w drobną kostkę
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Do miski wsyp mąkę, dodaj jajka, mleko, olej roślinny i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj składniki, aż otrzymasz gładkie ciasto bez grudek.
2. Odstaw ciasto na około 15 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie przygotuj nadzienie do naleśników. Na patelni rozgrzej trochę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż je przez około 5 minut, aż zmiękną i woda z nich wyparuje.
5. Dodaj szynkę i smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty.
6. Dopraw nadzienie solą i pieprzem według własnego smaku. Odstaw je na bok.
7. Na dobrze nagrzaną patelnię nalej odrobinę oleju i rozprowadź go na powierzchni. Następnie naleśnik lekko obsmaż z obu stron, aż będzie złoty i elastyczny.
8. Powtarzaj ten proces aż zużyjesz całe ciasto.
9. Na przygotowanym naleśniku nałóż łyżkę nadzienia i równomiernie rozprowadź je na całej powierzchni.
10. Posyp startym serem żółtym.
11. Zwijaj naleśnik w formie rulonu, a następnie przenieś go na talerz.
12. Powtórz ten proces z pozostałymi naleśnikami.
13. Gotowe naleśniki możesz podawać od razu, a jeśli wolisz je podgrzać bezpośrednio przed podaniem, wystarczy je na chwilę wkroić do gorącego piekarnika.
Smacznego!