Przepis na nalesniki z serem i brokułami 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 ¼ szklanki mleka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
- 200 g sera żółtego, startego
- 1 mały brokuł, pokrojony na małe różyczki
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki, szczypiorek) do posypania
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, jajka, mleko, olej roślinny i sól. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto bez grudek. W razie potrzeby, dodaj więcej mleka lub mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
2. Na rozgrzanej płycie lub patelni naleśnikowej nałóż łyżkę ciasta i rozprowadź równomiernie, aby powstał cienki naleśnik. Smaż z obu stron, aż będą lekko złociste. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
3. W międzyczasie gotuj brokuły w osolonej wodzie do momentu, gdy staną się miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź.
4. Nałóż na środek każdego naleśnika porcję sera żółtego i brokułów. Posól i popieprz do smaku.
5. Zwiń boki naleśnika, tworząc gofrowniczkę lub pierożek. Możesz użyć wykałaczki do zabezpieczenia, jeśli to konieczne.
6. Przełóż nalesniki na tacę do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 10-15 minut, aż ser się rozpuszczą i nalesniki staną się chrupiące.
7. Przed podaniem posyp nalesniki świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub szczypiorek. Podawaj ciepłe.
Smacznego!