Przepis na naleśniki z serem i budyniem 📖
Składniki:- 200g mąki
- 2 jajka
- 250ml mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- Ser biały, np. twaróg (ok. 500g)
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 500ml mleka do budyniu
- Cukier do posypania
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę z solą i cukrem.
2. W drugim naczyniu roztrzep jajka i dodaj mleko. Wymieszaj wszystko razem.
3. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, cały czas mieszając, aż powstanie jednolite ciasto bez grudek.
4. Odstaw na około 30 minut, aby ciasto odpoczęło.
5. W międzyczasie przygotuj budyń: w rondelku zagotuj mleko, a następnie wsyp zawartość dwóch opakowań budyniu. Gotuj całość przez około 5-8 minut, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
6. Na rozgrzaną patelnię z maślanym tłuszczem wlej cienką warstwę ciasta naleśnikowego. Smaż, aż spód się zarumieni, a na wierzchu pojawią się bąbelki.
7. Delikatnie przewróć naleśniki na drugą stronę i smaż krótko po tej stronie.
8. Gdy wszystkie naleśniki będą gotowe, przełóż je na talerz i przygotuj nadzienie.
9. W misce rozgnieć ser biały widelcem i dodaj do niego ostygnięty budyń. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
10. Nałóż łyżkę nadzienia na jedną stronę naleśnika i zwiń go w rulon.
11. Powtórz czynność dla wszystkich naleśników.
12. Posyp naleśniki cukrem i podawaj na ciepło.
Smacznego!