Przepis na naleśniki z szynką parmeńską 📖
Składniki:- 1,5 szklanki mleka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 100 g szynki parmeńskiej
- 1 cebula
- 100 g tartego sera żółtego
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Przygotuj naleśnikowe ciasto, wymieszując mleko, mąkę, jajka i szczyptę soli w misce. Mieszaj energicznie, aż składniki się połączą i uzyskasz gładkie ciasto bez grudek. Odstaw je na około 15 minut, aby mąka nabrała wilgoci.
2. W międzyczasie posiekaj cebulę i szynkę parmeńską na małe kawałki.
3. Włóż patelnię na średni ogień i rozgrzej na niej odrobinę oleju.
4. Na rozgrzaną patelnię wlej cienką warstwę ciasta naleśnikowego, poruszając patelnią, aby rozłożyć je równomiernie po całej powierzchni.
5. Na jedną połowę naleśnika wyłóż kilka kawałków szynki parmeńskiej, posiekaną cebulę oraz trochę tartej żółtego sera.
6. Złóż drugą połowę naleśnika na wypełnienie i delikatnie dociskaj brzegi, aby je zamknąć.
7. Smaż naleśnika na patelni z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minut z każdej strony.
8. Wyłóż naleśniki na talerz, a następnie kontynuuj proces dla reszty ciasta i nadzienia.
9. Podawaj ciepłe naleśniki z szynką parmeńską, najlepiej z ulubionym sosem i dodatkami, na przykład zieloną sałatą.
Smacznego!