Przepis na naleśniki ze szpinakiem i beszamelem 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 szczypta soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 200g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 1/2 szklanki mleka
- 100g startego sera żółtego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Do miski dodaj mąkę, jajka, mleko, sól i olej roślinny. Wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.
2. Umyj szpinak, osącz i drobno posiekaj. Cebulę i czosnek również posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż cebula zmięknie.
4. Dodaj szpinak i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie. Odstaw do ostygnięcia.
5. W tym czasie przygotuj beszamel - na patelni rozgrzej masło, dodaj mąkę i wymieszaj aż powstanie jednolita masa.
6. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Następnie dodaj starty ser, sól i pieprz, i gotuj aż ser się rozpuści.
7. Do masy szpinakowej dodaj 1/2 szklanki beszamelu i dokładnie wymieszaj.
8. Na rozgrzaną patelnię nalej porcję ciasta i smaż naleśniki z obu stron, aż będą lekko zrumienione.
9. Nałóż na środek każdego naleśnika porcję farszu ze szpinakiem. Zwiń naleśniki w kształt rulonów lub trójkątów.
10. Na talerzu podawaj naleśniki z dodatkiem reszty beszamelu jako sosu. Możesz również polać je oliwą z oliwek lub posypać dodatkowym startym serem. Smacznego!