Przepis na naleśniki ze szpinakiem i mozzarellą 📖
Składniki:- 1 ½ szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 2 szklanki świeżego szpinaku
- 1 kulka mozzarelli
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Na początku przygotuj naleśniki. W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko i sól do uzyskania jednolitego ciasta. Odstaw je na kilkanaście minut.
2. W międzyczasie umyj i posiekaj szpinak.
3. Na dużą patelnię rozgrzej jedną łyżkę masła, dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż będzie lekko rumiany.
4. Dodaj szpinak i smaż go przez około 3-4 minuty, dopóki nie zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Odcedź i posiekaj mozzarellę na drobne kawałki.
6. Teraz odwróć się do ciasta naleśnikowego. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można dodać odrobinę wody, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję.
7. Na małej patelni rozgrzej trochę masła i wlej niewielką ilość ciasta, kręcąc patelnią, aby równomiernie rozprowadzić ciasto na płaskiej powierzchni. Smaż naleśniki z obu stron, aż staną się lekko rumiane.
8. Powtórz ten proces, aż zużyjesz całe ciasto naleśnikowe.
9. Następnie nałóż porcję nadzienia ze szpinaku na każdy naleśnik, a następnie posyp go mozzarellą.
10. Złóż naleśniki w trójkąty lub rulony i podawaj od razu. Możesz je również podgrzać w piekarniku przez kilka minut przed podaniem.
Smacznego!