Przepis na niemieckie zupy 📖
Zupa kartoflanka:Składniki:
- 500g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 średnie pora, pokrojone w plastry
- 1 korzeń selera naciowego, pokrojony w kostkę
- 1 litr wywaru warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki śmietany
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzewamy masło na średnim ogniu.
2. Dodajemy cebulę i smażymy przez około 5 minut, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
3. Dodajemy ziemniaki, marchewki, pora i seler. Smażymy przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Następnie zalewamy warzywa wywarem warzywnym i doprowadzamy do wrzenia.
5. Zmniejszamy ogień, przykrywamy garnek i gotujemy na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Gdy warzywa będą gotowe, można je delikatnie rozdrobnić za pomocą tłuczka do ziemniaków lub blendować na gładki krem.
7. Zupę doprawiamy solą i pieprzem do smaku, dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.
8. Gotową zupę podajemy gorącą, możemy udekorować ją ziołami lub skwarkami.
Smacznego!