Przepis na nowe ogórki kiszone 📖
Przepis na nowe ogórki kiszone:Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych
- 3 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 2 gałązki świeżego kopru
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 1 litr przegotowanej wody
Sposób przygotowania:
1. Dokładnie umyj ogórki i oczyść je z końcówek.
2. Pokrój ogórki na plastry lub ćwiartki, w zależności od preferencji.
3. Przygotuj moczenie, mieszając sól, cukier i przegotowaną wodę w dużym garnku, aż się rozpuszczą.
4. Do garnka dodaj koper, czosnek, liście laurowe i ziarna pieprzu.
5. Wymieszaj ogórki z przygotowanym moczeniem, upewniając się, że wszystkie kawałki są dokładnie pokryte.
6. Przykryj garnka talerzem lub pokrywką i pozostaw na 24-48 godzin w temperaturze pokojowej.
7. W międzyczasie sprawdzaj codziennie, czy ogórki nie są przykryte pleśnią. Jeśli pojawi się pleśń, usuń dotknięte kawałki.
8. Po upływie 24-48 godzin ogórki będą gotowe do spożycia. Przełóż je do słoika lub innego pojemnika, szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce.
Gotowe ogórki kiszone będą idealnym dodatkiem do kanapek, sałatek czy dań obiadowych. Smacznego!