Przepis na żeberka gotowane obiad 📖
Przepis na żeberka gotowane:Składniki:
- 1 kg żeber wieprzowych
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1,5l wody
Wykonanie:
1. Żeberka dokładnie umyj i osusz. Następnie przekrój je na mniejsze porcje.
2. Cebule i czosnek obierz oraz drobno posiekaj. Marchewki umyj, obierz i pokrój w plastry.
3. W dużym garnku rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złociste.
4. Dodaj żeberka i smaż na średnim ogniu, mieszając, aż mięso się zrumieni.
5. Następnie dodaj marchewki, liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz i słodką paprykę. Wymieszaj wszystko razem.
6. Zalej wszystkie składniki wodą, tak aby pokryła mięso.
7. Przynieś do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godzin, aż żeberka staną się miękkie i soczyste.
8. W międzyczasie, w osobnej patelni rozgrzej łyżkę oleju i usmaż na nim cebulkę na złoty kolor.
9. Po ugotowaniu żeberka, usuń zupy liście laurowe oraz ziele angielskie.
10. Przelej zupę do płytkiego talerza, a na wierzchu ułóż usmażoną cebulkę.
11. Gotowe żeberka podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem pieczywa lub ziemniaków. Smacznego!