Przepis na obiad pulpety 📖
Pulpety to tradycyjne danie, które będzie idealnym wyborem na obiad. Oto prosty przepis na pyszne pulpety w sosie pomidorowym:Składniki:
- 500g mięsa mielonego (np. wołowe lub wieprzowe)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sos pomidorowy:
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 400g przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka oliwy
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą namoczoną w mleku, sól, pieprz, paprykę oraz natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Formuj małe pulpety z mięsa mielonego. Możesz zanurzyć dłonie w wodzie, aby ułatwić formowanie kulek.
3. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj przecier pomidorowy, cukier, suszone oregano, sól i pieprz. Zamieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aby sos się zagęścił.
5. Na innej, płaskiej patelni rozgrzej trochę oliwy. Smaż pulpety na średnim ogniu, aż będą równomiernie zrumienione z każdej strony. Na początku pulpety mogą być delikatnie miękkie, ale będą twardsze po obciążeniu.
6. Do gotowego sosu pomidorowego dodaj usmażone pulpety. Podgrzewaj wszystko razem przez kilka minut na małym ogniu, aby pulpety przesiąkły sosem.
7. Podawaj pulpety w sosie pomidorowym na talerzu, najlepiej z dodatkiem ulubionych makaronów lub ziemniaków. Posyp danie świeżą natką pietruszki i udekoruj kilkoma listkami bazylii.
Smacznego!