Przepis na obiad wege jednogarnkowy 📖
Oto prosty przepis na jednogarnkowy wegetariański obiad - warzywne curry:Składniki:
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 średnia cukinia, pokrojona w plastry
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki
- 1 puszka ciecierzycy, odcedzona i przepłukana
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 puszka mleka kokosowego
Przyprawy:
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kuminu
- sól i pieprz do smaku
- świeży koperek do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Na głębokiej patelni lub garnku, podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie miękka.
2. Dodaj czosnek i wszystkie przyprawy (curry, kurkumę, kumin), smaż przez około minutę aż poczujesz aromat.
3. Dodaj pokrojone warzywa: cukinię, paprykę i marchewkę. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa będą delikatnie zrumienione.
4. Następnie dodaj ciecierzycę, pomidory krojone oraz mleko kokosowe. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie i smaki się połączą.
6. Sprawdź i dopraw solą i pieprzem według swoich preferencji.
7. Na końcu posyp danie świeżym koperkiem i podawaj gorące.
Smacznego!