Przepis na obiad z tofu 📖
Oto przepis na smażone tofu z warzywami:Składniki:
- 250g tofu, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w słupki
- ½ papryki czerwonej, pokrojonej w paski
- ½ papryki żółtej, pokrojonej w paski
- 100g cukinii, pokrojonej w talarki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu lub cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Podgrzej łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni. Dodaj tofu i smaż przez kilka minut, aż stanie się lekko złociste. Przełóż tofu na talerz i odstaw na bok.
2. Na tej samej patelni, dodaj resztę oleju. Wrzuć cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka.
3. Dodaj marchewkę i papryki, smażając przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną lekko.
4. Wrzuć pokrojoną cukinię i kontynuuj smażenie przez 2 minuty.
5. Wsyp smażone tofu z powrotem na patelnię.
6. W małej miseczce wymieszaj sos sojowy z miodem (lub cukrem) i dodaj do warzyw i tofu. Delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Smaż całość przez kolejną minutę.
8. Zdejmij z ognia i posyp posiekaną natką pietruszki.
9. Serwuj smażone tofu z warzywami jako danie główne z ryżem lub kaszą, albo jako dodatek do sałatek.
Smacznego!