Przepis na obiad ze schabu 📖
Przepis na obiad ze schabu:Składniki:
- 500g schabu wieprzowego
- 2 łyżki oleju
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 seler naciowy
- 500ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki mąki
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Schab umyj, oczyść z błon i pokrój na porcje.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż schab z obu stron, aż nabierze złocistego koloru.
3. Cebulę i czosnek obierz, drobno pokrój i dodaj do garnka. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
4. Marchewki, pietruszkę i seler obierz, pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Smaż wszystko przez kilka minut, mieszając.
5. Do garnka dodaj bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż schab będzie miękki.
6. Po tym czasie wyjmij schab z garnka i zblenduj sos warzywny za pomocą blendera. Jeśli wolisz grubszy sos, możesz go odstawić w całości.
7. Mąkę rozpuść w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie dodaj do garnka. Gotuj sos, mieszając, aż zgęstnieje.
8. Schab pokrój na plastry i podawaj z sosem warzywnym, ugotowanymi ziemniakami lub ryżem.
Smacznego!