Przepis na obiad zupa meksykańska 📖
Oto przepis na zupę meksykańską:Składniki:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka chili, posiekana
- 1 duża papryka czerwona, posiekana
- 1 łyżka chilli w proszku
- 1 łyżka papryki w proszku
- 1 łyżeczka kuminu w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 puszka czerwonej fasoli, opłukana i odcedzona
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 600 ml bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z limonki do podania
- Świeża kolendra do podania
- Plastry awokado do podania
Instrukcje:
1. W dużym garnku, na średnim ogniu, podsmaż cebulę, czosnek, paprykę chili i paprykę czerwoną na oleju roślinnym przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
2. Dodaj chilli w proszku, paprykę w proszku, kumin i suszone oregano. Gotuj przez kolejne 2 minuty, mieszając, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
3. Dodaj czerwoną fasolę, krojone pomidory i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut.
4. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
5. Podawaj zupę z sokiem z limonki, świeżą kolendrą i plasterkami awokado na wierzchu.
Smacznego!