Przepis na zupa meksykańska z klopsikami 📖
Oto przepis na zupę meksykańską z klopsikami:Składniki:
- 500g mielonego mięsa drobiowego
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 jajka, lekko ubite
- 4 łyżki bułki tartej
- 2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy
- 1 marchewka, pokrojona w plastry
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka pomidorów, pokrojonych w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 puszka czerwonej fasoli, odcedzona
- świeża kolendra do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mięso drobiowe, posiekaną cebulę, czosnek, ubite jajka, bułkę tartą, ostre paprykę, kmin rzymski, czerwoną słodką paprykę, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Uformuj z mięsa kulki o średnicy około 2 cm.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i obsmaż klopsiki z obu stron, aż zaczną sięrumienić. Wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
4. Do tej samej patelni dodaj marchewkę, zieloną i czerwoną paprykę. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj pomidory i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
6. Dodaj klopsiki i fasolę do zupy. Gotuj przez kolejne 10 minut, aż klopsiki będą gotowe.
7. Podawaj zupę meksykańską z klopsikami posypaną świeżą kolendrą.
Smacznego!