Przepis na ogórki kiszone 5 litrów 📖
Przepis na ogórki kiszone 5 litrów:Składniki:
- 5 kg świeżych ogórków
- 3 dużych pęczków świeżej dill
- 10-12 ząbków czosnku
- 5 liści laurowych
- 5 łyżek soli
- woda (niedestylowana)
Instrukcja:
1. Dobierz dojrzałe, świeże ogórki o równej wielkości. Staranne oczyść je i opłucz pod bieżącą wodą.
2. Przygotuj dużą, czystą słoikową lub glinianą beczkę o pojemności 5 litrów.
3. Wymieszaj solę z wodą, aby uzyskać solankę.
4. Włóż do beczki kilka liści laurowych i kilka gałązek świeżej dill.
5. Rozgnieć ząbki czosnku i umieść je również w beczce.
6. Rozpocznij układanie ogórków w beczce. Ułóż je delikatnie w pionie, zagęszczając, ale jednocześnie pozwalając na swobodne krążenie solanki między nimi.
7. Kiedy ogórki zostaną ułożone, zalej je przygotowaną solanką, tak aby były w całości zanurzone.
8. Na wierzchu beczki umieść kolejną gałązkę dill i przykryj wszystko czystym ręcznikiem lub talerzem.
9. Ukryj beczkę w chłodnym pomieszczeniu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
10. Po około 2-3 dniach zaczną się pojawiać pierwsze bąbelki, co oznacza, że kiszenie się rozpoczęło.
11. W miarę upływu czasu, przeglądaj ogórki regularnie i usuwaj wszelkie pleśniowe lub miękkie kawałki.
12. Ogórki będą gotowe do spożycia po około 2-3 tygodniach. Można je schłodzić w lodówce przed podaniem.
Smacznego!