Przepis na ogórki kiszone do obiadu 📖
Przepis na ogórki kiszone do obiadu:Składniki:
- 1 kg świeżych ogórków gruntowych
- 2 łyżki soli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka gorczycy ziarnistej
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 litr przegotowanej, ostudzonej wody
Sposób przygotowania:
1. Ogórki myjemy dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie obieramy z zewnętrznych warstw skórki.
2. Pokrojone ogórki kroimy wzdłuż na pół, a następnie jeszcze raz na pół, tak aby uzyskać długie kawałki.
3. W dużym słoju lub glinianym garnku układamy pokrojone ogórki.
4. Do wody dodajemy sól i mieszamy, aż się rozpuści. Tak przygotowany roztwór zalewamy ogórki, tak aby były całkowicie przykryte.
5. W słoju umieszczamy obrane ząbki czosnku i wsypujemy gorczycę oraz koper.
6. Słoik szczelnie zakręcamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 3-4 dni. W międzyczasie warto przewrócić słoik kilka razy, aby solanka równomiernie rozprowadziła się po ogórkach.
7. Po upływie 3-4 dni ogórki są już gotowe do spożycia. Można je przechowywać w lodówce, gdzie będą dłużej zachowywać świeżość.
Smacznego!