Przepis na ogórki kiszone do słoików 📖
Przepis na ogórki kiszone do słoików:Składniki:
- 2 kg świeżych ogórków
- 4-5 gałązek świeżej kopru
- 4-5 ząbków czosnku
- 2-3 łyżki soli
- woda przegotowana i ostudzona
Wykonanie:
1. Ogórki dokładnie umyj i osusz.
2. Nieobowiązkowo, ale jeśli chcesz, żeby ogórki były chrupiące, możesz je zakuć np. widelcem na kilku miejscach.
3. Świeży koperek umyj i podziel na mniejsze gałązki.
4. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
5. W słoikach ułóż warstwami ogórki, koper i czosnek.
6. Każdą warstwę posyp solą, według własnego smaku.
7. Na koniec wlać przegotowaną, ostudzoną wodę do słoików do momentu, aż ogórki będą całkowicie zanurzone.
8. Starannie zakręć słoiki.
9. W trakcie procesu kiszenia, który trwa około 1-2 tygodnie, raz na kilka dni sprawdzaj, czy ogórki są cały czas zanurzone w wodzie. Jeśli nie, możesz dolać solonej wody (1 łyżkę soli na szklankę wody).
10. Po upływie 1-2 tygodni, kiedy ogórki będą już kiszone, możesz przenieść słoiki do chłodnego miejsca (np. piwnicy lub lodówki).
11. Po kilku tygodniach ogórki będą gotowe do spożycia. Możesz je przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy.
Smacznego!