Przepis na ogorki kiszone na swiezo 📖
Przepis na ogórki kiszone na świeżo:Składniki:
- Kilogram świeżych ogórków gruntowych
- 2 litry wody
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka ziarenek czerwonego pieprzu
- 4 ząbki czosnku
- Koper
- Liście porzeczki lub wiśni
Instrukcje:
1. Ogórki dokładnie umyj i oczyść z ewentualnych plam oraz uszkodzeń.
2. W dużym garnku zagotuj wodę, a następnie dodaj sól i wymieszaj, aż się rozpuści.
3. Obrany czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj go do garnka z solanką.
4. Do solanki wrzuć liście porzeczki lub wiśni, ziarenka pieprzu oraz koperek.
5. Ogórki włóż do słoików, uważając aby nie naciskać ich zbyt mocno.
6. Zalej ogórki solanką, pozostawiając nieco miejsca u góry, aby mogły wytworzyć się bąbelki podczas fermentacji.
7. Zakręć słoiki i przechowuj w temperaturze pokojowej przez około 2-3 dni.
8. Następnie przenieś słoiki do lodówki i pozostaw ogórki tam przez kolejne 2-3 dni, aby dojrzewały.
9. Po tym czasie ogórki kiszone na świeżo będą gotowe do spożycia.
Smacznego!