Przepis na ogorki kiszone po staropolsku 📖
Przepis na ogórki kiszone po staropolsku:Składniki:
- 2 kg ogórków gruntowych
- 3-4 gałązki świeżego kopru
- 5-6 ząbków czosnku
- 1-2 łyżki soli
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- woda do zalania ogórków
Przygotowanie:
1. Myjemy dokładnie ogórki i odcinamy ogonki.
2. W dużym słoju lub specjalnym słoju do kiszenia układamy warstwami ogórki, dodając między nimi gałązki kopru i obrane ząbki czosnku.
3. W innym naczyniu mieszamy sól, nasiona gorczycy, ziele angielskie, czarny pieprz i cukier.
4. Mieszankę przypraw równomiernie rozsypujemy na ogórkach.
5. Całość zalewamy wodą tak, aby ogórki były całkowicie zanurzone.
6. Słoje dokładnie zamykamy i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na około tydzień.
7. Po tym czasie ogórki są gotowe do spożycia. Przechowujemy je w lodówce.
Smacznego!