Przepis na ogórki kiszone w glinianym garnku 📖

Przepis na ogórki kiszone w glinianym garnku:

Składniki:
- 2 kg świeżych ogórków gruntowych
- 1 litr wody
- 80 g soli
- 2 łyżki nasion kopru lub 2-3 świeże gałązki kopru
- 4 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- Gliniany garnek

Instrukcje:
1. Ogórki dokładnie umyj, oczyść z końcówek i obierz z nierówności. Zachowaj ogórki o równych rozmiarach.

2. W dużej misce przygotuj roztwór soli i wody. Dodaj sól do wody i dobrze wymieszaj, aż sól się rozpuści.

3. Przygotowane ogórki włóż do glinianego garnka w pozycji pionowej.

4. Dodaj nasiona kopru do garnka. Jeśli masz świeży koperek, umieść go na wierzchu ogórków.

5. Wlej roztwór soli i wody do glinianego garnka, tak aby ogórki były całkowicie pokryte płynem.

6. Jeśli chcesz dodać czosnek, obrób ząbki i umieść je na szczycie ogórków.

7. Przykryj gliniany garnek pokrywką lub zastosuj inny odpowiedni, niereaktywny, ciężki przedmiot, który utrzyma ogórki zanurzone.

8. Pozostaw ogórki w pokojowej temperaturze przez około 3-5 dni. W tym czasie bakterie mlekowe zaczynają proces fermentacji.

9. Po upływie 3-5 dni przenieś gliniany garnek z ogórkami do lodówki i przechowuj przez kolejne 2-4 tygodnie. Im dłużej ogórki fermentują, tym bardziej nasycone będą ich smaki.

10. Po upływie odpowiedniego czasu ogórki będą gotowe do jedzenia. Możesz cieszyć się smacznymi i chrupiącymi ogórkami kiszonymi w glinianym garnku!

Podobne przepisy

ogórki małosolne w garnku glinianym
ogórki kiszone w naczyniu glinianym
ogorki kiszone w garnku
ogórki kiszone w kamiennym garnku
ogórki małosolne w garnku