Przepis na ogórki kiszone w słoiku 📖
Ogórki kiszone w słoiku to tradycyjne i proste do przygotowania przetwory. Oto przepis na pyszne ogórki kiszone:Składniki:
- świeże ogórki gruntowe
- sól kamienna
- woda przegotowana
Instrukcje:
1. Dokładnie umyj ogórki pod zimną wodą, usuń końcówki.
2. W szerokim naczyniu, przygotuj roztwór soli. Wypełnij naczynie wodą przegotowaną w stosunku 1 łyżka soli na 1 litr wody.
3. Przygotuj słoik o pojemności odpowiedniej do ilości ogórków. Starannie umyj go i wyparz wrzątkiem.
4. Umieść ogórki w słoiku, gęsto układając je na dnie.
5. Zalej ogórki roztworem soli, starając się całkowicie je przykryć. Jeśli woda wystaje ponad brzeg słoika, usuń nadmiar.
6. Przykryj słoik gazą lub specjalną pokrywką do kiszenia, aby umożliwić fermentację i zapobiec dostępowi powietrza.
7. Umieść słoik w ciepłym miejscu (np. spiżarnia) na około 3-4 dni, aby ogórki zdążyły skisić. Możesz okresowo sprawdzać smak, aby dostosować czas fermentacji do swojego gustu.
8. Po upływie odpowiedniego czasu, przenieś słoik do lodówki, aby zatrzymać proces fermentacji.
9. Ogórki kiszone można przechowywać w lodówce przez wiele tygodni, a ich smak będzie się jeszcze wzbogacał.
Teraz można cieszyć się domowymi ogórkami kiszonymi, które będą doskonałe jako dodatek do kanapek, sałatek lub jako samodzielna przekąska. Smacznego!