Przepis na ogorki kiszone z kminkiem 📖
Przepis na ogórki kiszone z kminkiem:Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych
- 2-3 łyżki soli
- 1 łyżka całego kminku
- 4-5 ząbków czosnku
- Woda
Przygotowanie:
1. Ogórki dokładnie umyj i osusz. Jeśli są zbyt duże, możesz je przekroić na mniejsze kawałki.
2. Następnie ogórki umieść w dużej misce i posyp solą. Delikatnie wymieszaj, aby cała sól równomiernie pokryła ogórki.
3. Odstaw misę na około 30 minut, aby ogórki puściły wodę.
4. W międzyczasie przygotuj słoje lub pojemniki, które będą służyć do przechowywania ogórków.
5. Po upływie 30 minut odlewaj wodę z ogórków, ale nie wyrzucaj jej.
6. Ogórki należy teraz przekładać do słoików warstwami, dodając na przemian posiekany czosnek i kminek.
7. Kiedy do słoików wrzucasz ogórki, nałóż na nie drewniane krążki lub talerzyki, które będą pełniły rolę wagi. To pozwoli na równomierne tłoczenie ogórków.
8. Po włożeniu ogórków do słoików, wlej taką ilość wody, żeby całość była zakryta, ale nie przylewała do samego brzegu.
9. Zamknij słoiki i odstaw je w ciepłe miejsce na około 3 dni.
10. Po tym czasie przemieszczaj słoiki do lodówki i pozostaw tam na kilka tygodni, aby ogórki się przegryzły.
Gotowe ogórki kiszone z kminkiem mogą być podawane jako dodatek do kanapek, jako składnik sałatek czy jako przekąska. Smacznego!