Przepis na ogórki kiszone z papryką chili 📖
Oto prosty przepis na ogórki kiszone z papryką chili:Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych,
- 2 papryki chili,
- 3 łyżki soli,
- 1 łyżka cukru,
- 1 łyżka ziaren kopru.
Przygotowanie:
1. Ogórki dokładnie umyj, a następnie zetrzyj grube końce.
2. Przygotuj słoik lub pojemnik o odpowiedniej wielkości, który będzie służył do kiszenia ogórków.
3. Pokrój papryki chili na plastry.
4. Do słoika dodaj połowę chili i połowę koperku.
5. Układaj ogórki i paprykę chili w słoiku, uważając, aby nie zostawić pustych przestrzeni między nimi.
6. W międzyczasie, w małej misce wymieszaj sól, cukier i pozostałą część papryki chili i koperku.
7. Dodaj mieszankę solno-cukrową do słoika, wlewając ją równomiernie na ogórki.
8. Następnie, na wierzchu, umieść kawałek szklanego talerzyka lub innego ciężaru, który pomoże utrzymać ogórki zanurzone w płynie.
9. Zakręć słoik i pozostaw go w temperaturze pokojowej na około 3-4 dni.
10. Po tym czasie, przenieś słoik do lodówki i pozostaw ogórki kiszone przez kolejne 7-10 dni, aby osiągnęły odpowiedni smak i konsystencję.
11. Gotowe! Możesz cieszyć się pysznymi ogórkami kiszonymi z papryką chili.
Pamiętaj, że czas kiszenia może się różnić w zależności od preferowanego poziomu fermentacji i smaku. Spróbuj ogórków w różnych etapach, aby znaleźć idealny dla Ciebie!