Przepis na ogórki konserwowe kartuskie 📖
Ogórki konserwowe kartuskie są tradycyjnym, pysznym dodatkiem do posiłków. Oto prosty przepis, którym możesz się posłużyć:Składniki:
- 1 kg małych ogórków gruntowych
- 2 pęczki koperku
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 200 ml 10% octu spirytusowego
- 1 litr wody
Przygotowanie:
1. Ogórki myjemy i ostrożnie zdzieramy ich skórkę, jeśli jest to konieczne.
2. Następnie w głębokim garnku mieszamy wodę, sól, cukier oraz ocet. Starannie mieszamy, aż sól i cukier się rozpuszczą.
3. Koperek drobno siekamy.
4. W dużym słoju układamy ogórki warstwami, dodając pomiędzy nimi koper.
5. Wlewamy przygotowany zalew, tak aby ogórki były całe zanurzone.
6. Słoik szczelnie zamykamy i odstawiamy na około 2-3 dni w ciepłe miejsce.
7. Po upływie tego czasu słoiki z ogórkami przechowujemy w chłodnym miejscu, np. w piwnicy lub lodówce.
8. Ogórki będą gotowe do spożycia po około 1-2 tygodniach od przygotowania.
Pamiętaj, że im dłużej ogórki w zalewie przetrzymasz, tym bardziej nasycone będą smakiem. Smacznego!