Przepis na ogorki konserwowe z marchewka 📖
Przepis na ogórki konserwowe z marchewką:Składniki:
- 1 kg ogórków małosolnych
- 2 marchewki
- 3 ząbki czosnku
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru
- 1,5 litra wody
- 500 ml octu 10%
Sposób przygotowania:
1. Ogórki dokładnie umyj i osusz.
2. Marchewkę obierz i pokrój na plastry.
3. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
4. Koper drobno posiekaj.
5. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól oraz cukier. Dobrze wymieszaj, aż się rozpuszczą.
6. Do gotującego się roztworu dodaj ogórki, marchewkę, czosnek i koperek.
7. Całość gotuj przez około 10 minut na małym ogniu.
8. Następnie dodaj ocet do garnka i gotuj kolejne 5 minut.
9. Gotowymi ogórkami wypełnij sloik z zakrętką. Wypełniaj go aż do samego końca tak, aby nie pozostawiać powietrza.
10. Zamykając słoik, dokładnie odkręć go, aż zakrętka jest lekko luźna. Pozwoli to na odparowanie zbędnych gazów z słoika podczas procesu konserwacji.
11. Słoiki ułóż we wrzącej wodzie na specjalnym ruszcie do konserw. Zachowaj odpowiednie odstępy między słoikami.
12. Woda powinna zakrywać słoiki co najmniej o 2-3 cm.
13. Gotuj słoiki przez około 15-20 minut.
14. Po tym czasie wyjmij słoiki ze zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia.
15. Odstawione słoiki przechowuj w chłodnym i suchym miejscu przez minimum 1 miesiąc przed spożyciem, aby smaki dobrze się przegryzły.
Smacznego!