Przepis na ogórki konserwowe na zimę 📖
Ogórki konserwowe na zimę to pyszne przysmaki, które możemy cieszyć się przez cały rok. Oto prosty przepis:Składniki:
- 2 kg ogórków (najlepiej małych i średnich rozmiarów)
- 2 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2-3 świeże gałązki kopru
- 500 ml wody
- 250 ml 10% octu
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- kilka ziaren pieprzu czarnego
- kilka ziarenek gorczycy
- kilka liści laurowych
Przygotowanie:
1. Ogórki dokładnie umyj, usuń końcówki i odetnij ewentualne zniszczone fragmenty.
2. Cebulę pokrój w cienkie plastry, a czosnek posiekaj drobno.
3. W dużym garnku zagotuj wodę z octem oraz solą i cukrem. Gotuj przez kilka minut, aż sól i cukier się rozpuszczą.
4. Do zagotowanej wody dodaj ogórki, cebulę, czosnek, koper, pieprz, gorczycę oraz liście laurowe.
5. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż ogórki będą miękkie, ale jednocześnie chrupiące.
6. Przełóż gorące ogórki wraz z marynatą do wyparzonych słoików. Zamknij dokładnie pokrywką.
7. Odstaw słoiki do góry dnem na kilka minut, aby się dokładnie zakręciły.
8. Przechowuj ogórki w suchym i chłodnym miejscu, takim jak spiżarnia lub piwnica.
Teraz możesz cieszyć się smakiem tych pysznych ogórków nawet w trakcie zimowych miesięcy!