Przepis na ogórki konserwowe z papryką 📖
Oto przepis na ogórki konserwowe z papryką:Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych
- 2 cebule
- 2 czerwone papryki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka gorczycy ziarnistej
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka nasion kopru
- 1 łyżeczka koperku suszonego
- 1 szklanka octu 10%
- 2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1. Ogórki dokładnie umyj i pokrój na grube plasterki. Nałóż je do dużego naczynia.
2. Cebule obierz i pokrój w piórka. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w cienkie paski. Dodaj cebulę, paprykę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku do ogórków.
3. W drugim naczyniu wymieszaj sól, cukier, gorczycę, nasiona pieprzu i kopru oraz suszony koper. Dodaj ocet i wodę, mieszając aż składniki się rozpuszczą.
4. Zalej ogórki, cebulę i paprykę przygotowanym płynem. Jeśli nie pokrywa ich całkowicie, można dodać więcej wody z octem w równych proporcjach.
5. Przykryj naczynie przykrywką lub folią spożywczą i odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce.
6. Po upływie 24 godzin ogórki są gotowe do spożycia, ale najlepiej smakują po kilku dniach, gdy nadadzą się wyrazistej konserwy. Przechowuj je w zamkniętym słoiku w lodówce.
Smacznego!