Przepis na ogórki małosolne kwestia smaku 📖
Przepis na ogórki małosolne:Składniki:
- 1 kg świeżych ogórków gruntowych
- 3-4 gałązki koperku
- 3-4 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki morskiej soli
- 1 łyżka cukru
- 1 litr przegotowanej wody
- 1 łyżeczka kwasu cytrynowego (opcjonalnie)
Wykonanie:
1. Ogórki dokładnie umyj i osusz. Jeśli mają włoski, delikatnie je obierz.
2. Przygotuj duży słoik lub kilka mniejszych, które będą służyły do przechowywania ogórków.
3. Koper i czosnek umyj i drobno posiekaj.
4. W każdym słoiku ułóż warstwę ogórków, posyp ją koperkiem oraz dodaj kilka plasterków czosnku.
5. Powtórz powyższy krok, układając kolejne warstwy ogórków, koperku i czosnku, aż do wypełnienia słoika.
6. W misce wymieszaj wodę, sól, cukier i kwas cytrynowy (jeśli używasz). Woda powinna być przestudzona.
7. Zalej ogórki przygotowanym zalewą, tak aby były całkowicie zanurzone. W razie potrzeby, można ułożyć na wierzchu mniejszy talerzyk lub inną niewielką deskę, aby ogórki nie wychodziły ponad poziom zalewy.
8. Zakręć słoiki dokładnie i pozostaw na 3-4 dni w temperaturze pokojowej, z dala od światła.
9. Po tym czasie ogórki będą gotowe do spożycia, ale najlepiej smakują po upływie kolejnych kilku dni.
Teraz możesz cieszyć się swoimi domowymi ogórkami małosolnymi! Smacznego!