Przepis na ogórki na zupę ogórkową 📖
Składniki:- 4 ogórki małe lub średnie
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 litr wywaru warzywnego lub bulionu
- 2 łyżki śmietany (opcjonalnie)
- 1 łyżka mąki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ogórki umyj, obierz ze skórki i pokrój w cienkie plasterki.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Dodaj ogórki do garnka i smaż, mieszając, przez około 5 minut.
5. Wlej wywar warzywny lub bulion do garnka i doprowadź do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż ogórki będą miękkie.
7. Opcjonalnie, w niewielkiej miseczce wymieszaj śmietanę z mąką, a następnie dodaj do zupy, mieszając energicznie. Gotuj jeszcze przez 5 minut.
8. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
9. Zupa ogórkowa jest gotowa do podania. Smacznego!