Przepis na ogórki tarte na zupę ogórkową 📖
Składniki:- 3 ogórki małosolne
- 2 cebule
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka cukru
- pół szklanki kwaśnej śmietany
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ogórki opłucz i obierz z zewnątrz.
2. Na tarce o grubych oczkach zetrzyj ogórki na tarce.
3. Cebule obierz i pokrój w drobną kostkę.
4. Na dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż cebulę aż zmięknie.
5. Dodaj starte ogórki i smaż przez około 5 minut.
6. W międzyczasie w małej miseczce wymieszaj mąkę z 1 łyżką oleju, tworząc zasmażkę.
7. Do garnka z ogórkami dodaj zasmażkę i dokładnie wymieszaj.
8. Następnie dodaj ocet, cukier oraz sól i pieprz do smaku.
9. Całość gotuj jeszcze przez około 5 minut, często mieszając.
10. Gdy ogórki będą miękkie, zmniejsz ogień i dodaj kwaśną śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
11. Zupę wyłącz i pozostaw na chwilę, aby ostygła.
12. Ogórki tarte na zupę ogórkową są gotowe! Podawaj z kawałkami chleba. Smacznego!