Przepis na ogórkową na żeberkach 📖
Składniki:- 500 g żeberek wieprzowych
- 1 duża cebula
- 3 średnie ziemniaki
- 4 średnie ogórki kiszone
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego lub świeżego koperku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1,5 l wody
Przygotowanie:
1. Żeberek dokładnie umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
3. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
4. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.
5. W dużym garnku rozgrzać olej roślinny i podsmażyć pokrojoną cebulę, aż się zeszkli.
6. Dodać pokrojone żebro i smażyć, aż mięso się zrumieni.
7. Następnie dodać ziemniaki, ogórki kiszone, liście laurowe, ziele angielskie, suszony majeranek i koper, sól oraz pieprz do smaku.
8. Wszystko dokładnie wymieszać i zalać wodą.
9. Gotować na małym ogniu około 1-1,5 godziny, aż żebra i ziemniaki będą miękkie i soczyste.
10. Sprawdzić i ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
11. Gorącą ogórkową podawać z dodatkiem świeżego chleba.
Smacznego!