Przepis na pomidorową na żeberkach 📖
Składniki:- 500g żeberek wieprzowych
- 4-5 pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. żeberka umyj, oczyść z nadmiaru tłuszczu i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W garnku rozgrzej olej i masło, dodaj cebulę i czosnek pokrojone w kostkę. Smaż aż będą miękkie i delikatnie złociste.
3. Dodaj pokrojone żeberka i obsmaż z każdej strony.
4. Następnie dodaj marchewki i pietruszkę pokrojone w kostkę i dusz przez kilka minut.
5. Pokrój pomidory na drobne kawałki i dodaj je do garnka. Całość smaż jeszcze przez kilka minut.
6. Wlej bulion warzywny, dodaj suszone zioła i przyprawy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Dusić na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godzin, aż mięso będzie miękkie i doskonale przesiąknie smakiem zupy.
8. Podawaj gorącą pomidorową na żeberkach posypaną natką pietruszki. Możesz również do dania podać świeży chleb lub ryż.
Smacznego!