Przepis na ogórkową z ryżem 📖
Składniki:- 4 ogórki kiszone
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 garść ryżu
- 1 litr wywaru warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1. Ogórki kiszone pokrój w plasterki. Cebulę obierz i posiekaj. Marchewki i ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż ją przez kilka minut, aż się zeszkli.
3. Dodaj pokrojoną marchewkę i ziemniaki do garnka. Smaż warzywa przez około 5 minut, często mieszając.
4. Następnie dodaj plasterki ogórków kiszonych i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
5. Wlej do garnka wywar warzywny i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
6. W międzyczasie ugotuj ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
7. Gotową ryż dodaj do garnka z ogórkową, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
8. Zupę gotuj jeszcze przez kilka minut, aż składniki się połączą.
9. Przed podaniem posyp zupę posiekanym koperkiem.
Smacznego!